泰式凉拌罗勒肉碎（夏天必备）

作者： monmonlam

疫情之前每年都会去泰国旅游 吃当地的美食 其中最喜欢的一道菜非罗勒炒肉碎莫属了！

用料

• 肉末 500克
• 罗勒叶 些许
• 洋葱 四分一个
• 糖 5克
• 胡椒粉 些许克
• 花生碎 适量克
• 小米椒 3个
• 柠檬叶 些许
• 香菜 些许
• 鱼露 三勺
• 柠檬 半个

泰式凉拌罗勒肉碎（夏天必备）的做法步骤

步骤 1

备上图片材料 因为是凉拌的，我喜欢把洋葱泡一下，去一下辣味 猪肉末加点料酒胡椒粉盐生粉腌半小时入味 小米辣柠檬叶罗勒（九层塔）香菜切碎备用

步骤 2

起锅倒一点点油，倒进猪肉末翻炒一下 加入一点点水直到猪肉熟透盛出备用（这菜以凉拌为主，不宜过于油腻）

步骤 3

然后把准备的配料搅拌在一起，柠檬挤汁进去，喜欢吃青瓜可以放一点 ！！！！一定要加上鱼露和一点点糖 不需要再加其他调料了（猪肉末腌制的时候稍微加多一点盐就可以了）

步骤 4

上碟开吃咯！

步骤 5

我是喜欢用生菜包着吃，感觉就是健康加健康！！

泰式凉拌罗勒肉碎（夏天必备）的小贴士

猪肉末一定要腌制的咸一点，咸味就靠它了！

菜谱创建时间：2022-07-30 11:33:13