手把手教你做糖醋排骨

作者： 爱吃饭的猕猴桃

突然发现好久没有上过下厨房了 这两年厨艺也长进了不少 也靠自己的双手 把自己给喂胖了不少 今天心血来潮 想分享一道糖醋排骨 这道菜老少皆宜 小时候总觉得只有饭店的糖醋排骨最好吃 现在发现在家也能自己做得很好吃 不信你就试试：）

用料

• 冰糖 适量
• 排骨 适量
• 葱 1根
• 生姜 1只
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 料酒 2勺

手把手教你做糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块，容易入味

步骤 2

焯水，加入料酒，生姜

步骤 3

焯水完毕

步骤 4

准备：蒜，姜，葱，花椒，八角，干辣椒（自选）

步骤 5

耐心地炒糖色，不停翻动注意观察火候

步骤 6

糖化了

步骤 7

加入配料翻炒

步骤 8

加入排骨翻炒

步骤 9

加入两勺生抽，一勺老抽

步骤 10

三勺醋，我加的米醋

步骤 11

米醋

步骤 12

翻炒

步骤 13

加入开水末过排骨，加入适量盐

步骤 14

盖上盖子，中火煮25分钟

步骤 15

25分钟后，打开锅盖大火收汁，这时候夹出八角，干辣椒

步骤 16

耐心地等待收汁ing

步骤 17

即将成功，这时候可以再加点醋补补味道

步骤 18

好了，出锅，然后在盘子里撒点白芝麻

菜谱创建时间：2022-07-30 07:43:27