萝卜丝虾仁馅饼

作者： 七七彩虹爱美食

皮薄馅多，好吃！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 冰糖粉 6克
• 温水 250克
• 白萝卜 2只
• 薄皮青椒 3个
• 红小米椒 2个
• 香菜末 30克
• 大虾仁 10只
• 食盐 32克（20克腌制白萝卜丝，12克拌味）
• 鸡汁 10克

萝卜丝虾仁馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉放入和面盆内，加入温水，边加边搅拌成絮状，再和成面团，盆上盖上湿巾，烤箱发酵档一个小时。

步骤 2

白萝卜洗净去皮切成细丝。

步骤 3

红小米辣，青椒切成细丝，与白萝卜丝一起腌制出水。

步骤 4

把腌制好的萝卜丝等挤干水分，放入香菜末。

步骤 5

加入调味食盐，鸡汁搅拌均匀，馅料拌好了。

步骤 6

大虾仁解冻洗净，切成粒。

步骤 7

平底锅内抹一点点油，炒熟虾仁备用。

步骤 8

取出发酵好的面团，揉光滑，分成50克一只的面剂子。取面剂子一只，用擀面杖檊开成面皮。

步骤 9

在面皮的中间加上萝卜丝馅料，加上虾仁。

步骤 10

从边上往中间捏拢。

步骤 11

封口。

步骤 12

把封口向下。

步骤 13

平底锅内加适量油，冷油下锅萝卜丝虾仁饼胚，盖上锅盖，中小火正面煎制三分钟，翻面盖上锅盖煎制三分钟。

步骤 14

煎好了。

菜谱创建时间：2022-07-29 18:42:35