超好吃的紫薯芋泥馅❤️口感清爽不甜腻

作者： 晓幼

今天分享一个芋泥馅的自制配方，自己炒的馅口感清爽，完全不会齁甜，芋头香味浓郁，非常的健康哦。

用料

• 去皮荔浦芋头 530克
• 牛奶 210克
• 紫薯粉 3克
• 细砂糖 60克
• 黄油 30克
• 奶粉 20克

超好吃的紫薯芋泥馅❤️口感清爽不甜腻的做法步骤

步骤 1

将切块的芋头放在蒸锅里蒸熟，到筷子能轻松插进去的程度。

步骤 2

芋头蒸熟凉到温热后放入破壁机，加入牛奶后打成泥状，如果破壁机动力不足，打起来困难，可以再多放点牛奶。但是尽量不要添加太多，不然后面炒制时间会很长。 每个人买来的芋头份量会不同，牛奶添加量也可自行增减，只要在添加量最少的情况下能打成泥状就行。

步骤 3

打成泥后加入紫薯粉继续搅打均匀。

步骤 4

这里放紫薯粉只是为了上色，不添加也可以，成品颜色就是白色。

步骤 5

将打好的芋泥放入不沾锅，加入奶粉、细砂糖、黄油，然后小火开始翻炒。

步骤 6

如果是想放在饮料里的话，芋泥馅稍微炒一会到，有流动性就可以出锅。

步骤 7

如果是做馅料，需要一直翻炒到能抱团叠起来的状态，不沾锅壁再出锅。

步骤 8

我这里是用来做馅料，所以炒到比较干的状态，晾凉后装袋放入冰箱冷冻保存即可。

菜谱创建时间：2022-07-29 15:39:24