姥姥的番茄圆子汤

作者： 糖果粉珠

圆子嘛小朋友只爱吃姥姥做的，嫩嫩的，香香的。今天特意把全程记录下来。

用料

• 西红柿 3个
• 去皮五花肉 1斤

姥姥的番茄圆子汤的做法步骤

步骤 1

先把五花肉去皮，加一些生姜丝一起绞好，绞得特别细，备用。然后番茄剥皮切块，放入锅里，加点盐，用水煮开。

步骤 2

煮番茄的时候给肉调味: 先加三勺生抽。(我妈都不要量的，直接倒，我只好记录大概各种料的比例)

步骤 3

淀粉三勺，量和生抽差不多。

步骤 4

油三勺，量也和生抽差不多。

步骤 5

加一小勺盐，盐少一点，毛毛盐。

步骤 6

来一小勺老抽，上个色。

步骤 7

加小半碗自来水，开始搅拌。(我妈动作太快，我没有拍到水，可以看一下碗里的量，她加了两次这么多。)

步骤 8

搅拌后肉这么细嫩。

步骤 9

用搅拌的勺子舀一个下到汤里，看看是否成形。成功，接着把一碗的圆子都煮下去吧。

步骤 10

煮到圆子浮起来就好了。

姥姥的番茄圆子汤的小贴士

汤里面还可以下点豆芽也很好吃。

菜谱创建时间：2022-07-29 12:00:28