荞头（蕌头）烤土豆，（电饭锅版〉太好吃了，宁波人的最爱

作者： 麦子的食光

烤土豆是宁波人都爱吃的，从路边小摊到大排档到五星级酒店，都会有烤土豆的身影，在桌上摆上一盘，作为餐前小吃，无异是最受欢迎的，一会儿就光盘，很多宁波人不喜欢吃土豆，但确对烤土豆情有独钟，吃不停。 以前妈妈烤好土豆，带到单位吃，同事们你一个我一个抢着吃，一下子就干完了一大袋😅😅😅 现在我把做法分享出来，供大家参考

用料

• 黄心小土豆 1500克
• 糖醋荞头（蕌头） 20只（含汁水）
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 40克
• 油 15克

荞头（蕌头）烤土豆，（电饭锅版〉太好吃了，宁波人的最爱的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净

步骤 2

有汁水的荞头20个，（买的时候和店家要一点荞头汁水）

步骤 3

准备一个电饭锅，倒入小土豆，荞头，生抽，老抽，冰糖（调料表上所有配料）

步骤 4

加入水没过土豆

步骤 5

淋入油3圈

步骤 6

电饭锅加盖，摁下煮饭键煮至保温键亮，关掉。然后再摁下煮饭键，再煮至保温键亮，如此重复2次。

步骤 7

第二次保温键亮后，关掉，再按下煮饭键，（此时汤水已不是太多）打开盖煮，（就是收汁，让皮起皱）

步骤 8

收汁成这样，颜色深了，皮也微皱了就好了。

步骤 9

宁叽叽，太好吃了

步骤 10

太好吃了，来张全景😘

荞头（蕌头）烤土豆，（电饭锅版〉太好吃了，宁波人的最爱的小贴士

时间比较长，但是不用管

菜谱创建时间：2022-07-29 10:44:38