解腻开胃川式泡椒白菜

作者： Eva-428

一直觉得泡椒和白菜是绝配啊！

用料

• 大白菜 一颗
• 泡椒 适量
• 花椒 适量
• 鸡油 1勺
• 菜油 适量
• 盐 适量

解腻开胃川式泡椒白菜的做法步骤

步骤 1

白菜和泡椒切碎，如上图，白菜杆和泡椒放一起，等会儿先下锅，白菜叶单独放，后下锅。

步骤 2

热锅加入冷菜油，再加入一勺鸡油。（没有鸡油可以放猪油，或者就全部用菜油。混合油炒的白菜更香）

步骤 3

油热后放花椒，然后倒入泡椒和白菜杆，翻炒至菜杆有点软了，就放一点盐，炒匀。（这里放盐是因为白菜杆不易入味，先放点盐便于后面入味）

步骤 4

最后加入白菜叶，炒软后放盐炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2022-07-28 20:01:17