红烧素鸡 我的最爱

作者： 去黄美白

来自博主上海小阿姨。但是感觉还不是我想要的味道，下次我再试试。 2022.07.28

用料

• 素鸡 1个
• 八角 1个
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 10颗
• 生姜 3快
• 香葱 1根

红烧素鸡 我的最爱的做法步骤

步骤 1

素鸡切成手指厚的快，然后等油热后，下锅油炸。大约炸10分钟。

步骤 2

用筷子敲敲素鸡，感觉有点硬硬的，就捞出放入水里浸泡，浸泡到素鸡变软。一般需要3-5分钟。

步骤 3

水里捞出晾干。

步骤 4

锅内下五花肉片，姜片，煸炒出油。

步骤 5

下素鸡。

步骤 6

放入一颗八角，一根香葱，2勺生抽，3勺老抽，10颗冰糖，加入清水跟素鸡齐平。

步骤 7

中火煮15分钟，要汤多就盖盖子，要汤少就不盖盖子。

步骤 8

出锅。

步骤 9

做菜，或者做面条的浇透头，完美。

红烧素鸡 我的最爱的小贴士

感觉油炸的有点枯了，下次油炸时间可以少点。 里面的五花肉感觉不好吃，15分钟对肉来说还是太少，下次不用五花肉改鸡汁试试。

菜谱创建时间：2022-07-28 19:02:39