手工芋圆它来了

作者： 啊厨z

夏天大多人喜欢喝冷饮或吃一些解暑的小甜品，有的奶茶、甜品里会有一些五颜六色像丸子似的东西，吃起来糯叽叽的很Q弹，这就是芋圆。芋圆是著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，主要是由芋头、红薯、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成，品种多又好吃。

用料

• 紫薯 300克
• 芋头 500克
• 木薯粉 克
• 白糖 克

手工芋圆它来了的做法步骤

步骤 1

首先把芋头去皮切片下锅蒸15分钟（取决于你切的厚度）

步骤 2

蒸好后第二步用刀碾烂，直至无颗粒，这样吃起来口感Q弹嫩滑

步骤 3

碾烂的芋泥倒入锅中，喜欢甜一点可以加点糖，芋头本身有糖分

步骤 4

趁热加入芋头重量一半的红薯粉，揉碾均匀（太干的话可以加点热水）

步骤 5

这是揉碾好的形状

步骤 6

当当当，2种都揉碾好了

步骤 7

将面团揉碾成手指大小的长条状

步骤 8

在依次切成大小相同的小段

步骤 9

最后撒点木薯粉，防止粘黏一起

步骤 10

用保鲜盒装起来，想吃多少拿多少，贼方便

步骤 11

用保鲜盒装起来，吃多少拿多少，贼方便

步骤 12

水开芋圆（一定要水开，不然会粘一起）

步骤 13

煮至芋圆浮起即可

步骤 14

煮好过一下冰水口感更加Q弹，加上冰冻的椰汁（也可以加牛奶），40多度的高温一下子凉到心里去了。

手工芋圆它来了的小贴士

1.首先芋头一定要多碾几遍无颗粒状 2.要用木薯粉口感更加好 3.煮芋圆的水一定要烧开再下

菜谱创建时间：2022-07-28 18:11:08