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炸油条细节
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作者：
肥肥姚
用料
炸油条细节的做法步骤
步骤 1
笔记：面粉500克，盐5克，糖5克，泡打粉5克，油条改良剂5克，黄油20克，一个鸡蛋，260克温水，和面，（不能揉，用拳头压）揣面三次（中间醒面两次，每次15分钟）。保鲜膜包好冰箱醒面几个小时，提前半小时拿出，擀成厚度0.5～0.8厘米，宽度2厘米的条。油温190度炸（油温不能高不能低，低了会导致油条发硬）
菜谱创建时间：2022-07-28 10:54:50
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