爆炒鱿鱼丝

作者： 枫0562_uewb

用料

• 鱿鱼500克 只
• 青椒一个，洋葱半个，葱姜蒜，干辣椒，花椒，料酒，酱油，老抽，耗油，烧烤料，孜然粉

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼切成丝，适当料酒，姜丝，腌制五分钟

步骤 2

把鱿鱼放入烧开的水中，注意时间不宜太长，否则鱿鱼容易老。40秒左右不要等热水再次沸腾，便捞出

步骤 3

热锅放油，放入一点郫县豆瓣酱翻炒

步骤 4

放入葱姜蒜干辣椒，花椒爆炒出香味

步骤 5

放入切好的青椒，圆葱丝 继续翻炒

步骤 6

放入鱿鱼，依次放入一勺酱油，耗油，老抽（也可以不放）

步骤 7

放入孜然和烧烤料，一般料里都有盐，不用额外在放入盐

步骤 8

翻炒一分钟，一道美味的爆炒鱿鱼出锅了

爆炒鱿鱼丝的小贴士

鱿鱼焯水时间不宜过久否则容易老，口感不好 烧烤料孜然粉自带盐，无需二次放盐

菜谱创建时间：2022-07-28 08:49:44