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鸡丝米线的做法
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鸡丝米线

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作者: 桑耶萨迦
桑耶萨迦

鸡丝米线的用料

鸡丝米线的做法步骤

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步骤 1

炖鸡汤是首要的一部,将鸡腿飞水,放入大砂锅,加入姜片,一点料酒,和一点醋,大火烧开之后,转文火,煲煮1,2小时候即可。

步骤 2

捞出一根鸡腿,讲鸡腿肉撕成丝。

步骤 3

将鸡汤盛入小砂锅中,放入鸡丝,老豆腐块(小且薄),平菇,盐,小米椒,煮到老豆腐质地变嫩即可

步骤 4

最后加入米线,起锅前加入豆芽即可

鸡丝米线的小贴士

炖汤时放一点醋可以将可使骨头中的钙.磷.铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高,此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

菜谱创建时间:2012-10-28 11:39:43
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