蘑菇洗净切块,菠菜去根洗净切段。 水烧开加油和适量盐,焯水菠菜。 水烧开,焯水蘑菇。 分别捞出沥干备用。
蒜瓣切碎备用。锅中加入黄油块,融化后,下蒜粒爆香后下蘑菇翻炒。
下菠菜一同翻炒,加适量盐,黑胡椒粉,在锅中拌均匀。
水淀粉加些微水调匀,加入锅中,让黄油的香,蒜味、黑胡椒粉均匀包裹在蔬菜身上,可以出锅啦。
菠菜最好在开水中焯水60秒,可以去除80%的草酸~ 黄油多点奶香浓郁~