椰香浓郁🍃做法简单 ｜ 泰式椰浆咖喱鸡

作者： 青菜小丸子o

鸡肉嫩滑爽口✨ 加入椰浆增加了顺滑的口感和浓浓泰式风味！ 虽然没用泰式咖喱，味道也还不赖！ 咖喱的汤汁配米饭太赞啦

用料

• 鸡腿 4只
• 椰浆 200克
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 红椒、青椒 各半个
• 咖喱 50g
• 鱼露 1勺
• 黄糖 1小勺

椰香浓郁🍃做法简单 ｜ 泰式椰浆咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡腿去骨切大块加1小勺盐、2勺料酒、黑胡椒腌制半小时

步骤 3

锅中放少许油加鸡腿肉煎一下捞出

步骤 4

少许油热锅加洋葱、大蒜炒香

步骤 5

放入土豆、胡萝卜、鸡腿肉炒匀

步骤 6

加各200g左右的水和椰浆（1：1的比例）

步骤 7

放咖喱中小火炖煮15分钟

步骤 8

最后加青红椒中火煮2分钟

步骤 9

加1小勺黄糖（没有椰糖用红糖或黄糖、白砂糖代替）

步骤 10

1勺鱼露调味

步骤 11

出锅撒点罗勒碎或新鲜的罗勒叶

步骤 12

下饭无敌！😋

菜谱创建时间：2022-07-27 17:30:33