三步成就好吃红烧牛肉

作者： 陈拎拎

牛肉蛋白质高 脂肪低 外面点餐的牛肉一不小心可能吃到假的，真牛肉价格也比较高 我们还是买新鲜的牛肉自己做吧！

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 3个
• 八角 2个
• 干辣椒 1个
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 葱 3根
• 冰糖 8粒
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 4勺
• 盐 适量
• 醋 一小勺

三步成就好吃红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步：牛肉（最好买牛腩，我的这块说是牛腩，我觉得像腿肉）洗干净切块，油锅放油烧热，放入姜片放入牛肉加料酒翻炒，炒变色。

步骤 2

第二步：牛肉放入炖锅，加入和牛肉齐平的水，加生抽、老抽、冰糖、醋、香叶、桂皮、辣椒、葱炖2个小时。（没有炖锅直接加所有料放锅里小火煮也行）炖到一个半小时的时候加土豆加盐。

步骤 3

第三步：时间到了后，土豆和牛肉都到了软烂的状态，倒在锅里大火收汁。（这个时候可以根据自己口味再做最后的调味）

步骤 4

三步土豆炖牛肉就做好了，关键这个土豆很入味，可以说比牛肉还好吃。

三步成就好吃红烧牛肉的小贴士

1、炖牛肉加勺醋可以让牛肉更快炖烂。 2、辣椒可加可不叫，大方向是这样，调料可以自己作调整，根据自己口味调整。 3、有炖锅更方便，没有就自己锅里小火煮，注意水不要太少煮干了。 4、最后收汁，可以不要像我一样收得这么猛，一滴不剩了。

菜谱创建时间：2022-07-27 14:32:20