牛肉粿条（潮汕风味汤粉）

作者： 一个厨房小白的成长历程

用料

• 芹菜 2根
• 盐 适量
• 牛肉 250克
• 油 2克
• 河粉 250克
• 小苏打 一点点
• 鸡精 0.5勺
• 白胡椒粉 1勺
• 炸蒜蓉 适量
• 芝麻油 适量

牛肉粿条（潮汕风味汤粉）的做法步骤

步骤 1

一点点小苏打，盐，抓匀，放淀粉，抓匀，放冰箱半个钟，下锅前放点油

步骤 2

牛肉丸解冻

步骤 3

芹菜切粒，这是精华

步骤 4

我想吃鱼饺，所以也一起放，再加上肉丸，冷水下锅

步骤 5

水开后放河粉，买不到粿条就只能用河粉了，本质差不多的

步骤 6

大火烧开放牛肉，牛肉一变色就关火

步骤 7

盐，鸡精，芝麻油，芹菜，炸蒜蓉，调味，开吃

步骤 8

带朋友去本地正宗的牛杂粿条店，嘿嘿

菜谱创建时间：2022-07-27 09:03:21