江西炒粉

作者： Jenny小橙子

我们那的粉，特别爽口，Q弹

用料

• 干米粉 250克
• 蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 包心菜 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 新鲜红菜椒 1个

江西炒粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，将干米粉放入开水中煮，煮八分分钟，要不停搅拌防止粘锅，煮至粉条可以用手掐断即可，煮久了就烂了，

步骤 2

捞出米粉浸冷水

步骤 3

将煮好的米粉捞出放水冷水中浸泡一下后，然后用冷水冲洗降温，沥干水分，等米粉凉干后扯松散

步骤 4

锅中放适量油，放入鸡蛋炒香，放包菜丝胡萝卜丝炒香，放入米粉，快速翻炒，快速放酱油生抽味极鲜，大火快速翻炒，炒出米香味后最后放入菜椒提香，出锅。

菜谱创建时间：2022-07-26 22:47:15