三杯鸡

作者： v宁宁家v

用料

• 大鸡腿 一只大概300克
• 黑芝麻油 20克
• 老抽 10克
• 生抽 30克
• 米酒或者清酒 60
• 大蒜 8瓣
• 姜 10片
• 小米辣 1到4个
• 冰糖 6个
• 鸡精 一勺
• 九成塔 一把

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿在市场剁一下，用流水把血去干净，焯水，有条件不焯水直接用油炸一下，这样香，炸两分钟， 姜切片 热锅下油，油七成热，下芝麻油五成热，蒜，姜，干辣椒，煸香 下鸡肉，翻炒变色， 下生抽老抽，翻炒上色， 下米酒、冰糖，大火烧开，下鸡精，加水，转中小火盖锅盖焖煮20分钟 收汁水到浓稠，下九成塔，翻炒一分钟，倒入砂锅

步骤 2

1

菜谱创建时间：2022-07-26 19:01:05