懒人双皮奶（口感细腻）

作者： 我还没想好叫什么名字

已经休假一个月啦 每天都在休养身心中～ 最近终于找回做好吃的快乐啦哈哈哈

用料

• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 15克

懒人双皮奶（口感细腻）的做法步骤

步骤 1

1、牛奶倒入锅中，待冒泡后倒入碗中，静待奶皮出现~，

步骤 2

2、鸡蛋分离蛋清倒入碗中，加入15g白糖，喜欢吃甜的小可爱可以多加点~

步骤 3

3、用牙签从碗边缘，把奶皮挑开，把牛奶倒入搅拌好的蛋清中~（奶皮不做处理，依旧附在碗里）

步骤 4

4、蛋清和牛奶搅拌均匀，过滤，结块的蛋清可以多搅拌，多过滤几次~，

步骤 5

5、用保鲜膜或者盆子把装有牛奶混合液的碗密封盖好~，放入装有冷水的锅中，大火蒸10分钟~

步骤 6

6、最后再根据自己的喜好把配料倒入双皮奶后就好啦

步骤 7

口感很细腻~就是不适合多吃，毕竟蛋白太高啦

懒人双皮奶（口感细腻）的小贴士

1、奶皮挑开口后，不用动奶皮，让它保留在碗中~ 2、白糖份量可以根据个人喜欢适当增减啦 3、最后大火蒸10分钟就好啦，不要超时oo～

菜谱创建时间：2022-07-26 17:03:05