【自用】空气炸锅popeyes同款biscuit

作者： 小朋友茵茵

方子来自小🍠用户Mintfresh 从国外回来后特别想念popeyes。他家炸鸡是一般，但是biscuit（我一般叫它咸味小饼饼）和卡真土豆泥真的超好吃！ popeyes只有上海有，而biscuit里面原料buttermilk非常不好找。今天搜索biscuit的时候在小🍠上看到一个方子，里面原料都很家常，就试了试。结果出来还很像！激动的心颤抖的手我要哭了。

用料

• 冰无盐黄油 50克
• 中筋面粉 145克
• 泡打粉 9克
• 盐 6克
• 糖 6克
• 【下面buttermilk材料】 buttermilk材料
• 原味酸奶 80克
• 冰水 40克

【自用】空气炸锅popeyes同款biscuit的做法步骤

步骤 1

来源于小🍠用户

步骤 2

这个方子面团会比较黏，需要多一点面粉

步骤 3

我用的雪花粉

步骤 4

揉碎后

步骤 5

没有模具，用的小罐茶的茶盒 温度150度5分钟+200度5分钟，颜色有点深，下次改150/7分钟+180/4分钟试试

步骤 6

1.5倍材料出来是20个左右，说实话，真心吃不完hhh。以后0.7倍材料差不多～

菜谱创建时间：2022-07-26 03:01:05