自制冰淇淋 奥利奥冰淇淋

作者： Summer-An

自己做的更健康，更好吃😋 刚好前几天做蓝莓慕斯剩下了淡奶油和奶油奶酪，天气这么热，家里又没有烤箱，正好做冰淇淋咯🍦

用料

• 鸡蛋黄🥚 3个
• 白糖 50克
• 奶油奶酪🧀️ 90克
• 淡奶油 300克
• 奥利奥饼干碎🍪 一盒

自制冰淇淋 奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄+砂糖，隔水加热打发到有纹理（有不粘锅可以直接锅里加热，或用无菌蛋，加热目的九十给蛋黄杀菌）

步骤 2

看起来好细腻😍

步骤 3

奶油奶酪🧀️隔水加热，搅拌顺滑

步骤 4

将奶油奶酪🧀️与蛋黄糊🥚混合 搅匀（我还是用的电动抽😅）

步骤 5

接下来就是打发奶油，40度的天气，打起来有点难！

步骤 6

像酸奶一样有粘稠感就可以了😌

步骤 7

将蛋黄糊与奶油混合就OK啦

步骤 8

奥利奥口味、就是根据自己喜欢加入奥利奥碎🍪还可以加榴莲啊，各种果酱……

自制冰淇淋 奥利奥冰淇淋的小贴士

配方的量做了100ml冰淇淋盒子，做三盒，大家可以自己需要进行加减哈

菜谱创建时间：2022-07-25 23:20:10