自己调饺子馅

作者： 橘子Yu

自己在家做饺子馅，干净又卫生，我选的猪前腿肉。

用料

• 猪肉 500克
• 白菜 2个
• 姜 小半个
• 油 20克
• 鸡蛋 1个
• 花椒 10粒
• 洋葱 1个
• 虾皮 3把
• 五香粉 适量
• 盐 适量

自己调饺子馅的做法步骤

步骤 1

1.猪肉去皮切块，在料理机中打成泥，象上图，不用太细。

步骤 2

2.洋葱去皮切块打成泥。

步骤 3

3.白菜先用小苏打浸泡15分钟以上洗净，然后在热水中焯一下就好了，沥干水份。

步骤 4

4.在料理机中打成小块，不要太细，出的水也不要挤掉。

步骤 5

5.混合肉与菜，加入姜末，姜也可以用料理机和其他菜一起打，单独打，因为少料理机打不充分，打入一颗鸡蛋，将虾皮在料理机中打细搅拌均匀。

步骤 6

6.油热好后撒入花椒，飘出花椒的香味后，捞出花椒，倒在馅料上搅匀，撒入五香粉和盐再次调味和搅匀，这二个加的时候根据自己的口味加，拌好后分装冷冻，我分了三份，后面想包饺子随取随用。

菜谱创建时间：2022-07-25 11:00:10