荷兰豆炖豌豆粒

作者： 喜欢做饭的喜饭

小时候吃过炖豌豆，因为那时有的豌豆有不太好摘的豆丝，就喜欢挑豌豆粒吃，现在好了，我们可以用嫩嫩的荷兰豆搭配豌豆粒炖出小时候的味道了。喜欢的厨友可以尝试一下，属于一道很简单的炖菜了。

用料

• 带皮豌豆或豌豆粒 300克
• 荷兰豆 300克
• 猪五花肉肉沫 100克
• 葱花 1/3葱白
• 食用盐 2勺
• 生抽 2勺
• 温开水 2碗

荷兰豆炖豌豆粒的做法步骤

步骤 1

带皮的豌豆剥好，荷兰豆摘丝后，清水冲洗干净在盆里备用。

步骤 2

葱花切好备用，我喜欢用葱白炒菜。

步骤 3

热锅凉油，油温7成热把肉沫放入煸炒。

步骤 4

一直翻炒，煸炒变色。

步骤 5

放入切好的葱花，还是要一直翻炒，直到葱花变软，问到了葱香味，加入2勺生抽，让葱花上色。

步骤 6

葱花上色后就可以把盆里洗干净豌豆粒和荷兰豆放锅里一起翻炒啦。

步骤 7

翻炒，翻炒～，让豆粒和荷兰豆都上色。

步骤 8

翻炒差不多豆粒和荷兰豆有变色，感觉熟了的颜色，就加入温水。

步骤 9

温水没过豆豆就可以，我喜欢用温水炖菜，如果没有温水凉水也可以。

步骤 10

不用盖锅盖就大火炖就可以。温馨提示：时间大概10-15分钟，锅边一定不要离开人哟。

步骤 11

当水炖的快没有了，就可以放2勺盐再翻炒一下，然后关火菜出锅。

步骤 12

美味的荷兰豆炖豌豆粒就可以食用啦~

荷兰豆炖豌豆粒的小贴士

荷兰豆有的可以摘出丝，如果摘不出丝那也要把头尾摘一下。 喜欢吃素素的炖菜厨友可以把煸炒五花肉那一步省略即可。

菜谱创建时间：2022-07-24 23:56:12