莲藕花生焖猪尾巴

作者： 林锋_

用料

• 花生 100克
• 莲藕（粉藕9个孔） 一截
• 猪尾巴(土猪) 一根
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 白糖 20克
• 花生油 若干
• 香叶 4片
• 干辣椒 2个
• 盐 10克
• 姜片 4-5片
• 料酒 4勺

莲藕花生焖猪尾巴的做法步骤

步骤 1

1、猪尾巴冷水下锅，加姜片、料酒焯水2分钟； 2、撇去浮沫，捞出洗净备用

步骤 2

1、下油，加白糖，小火慢慢融化白糖，不断搅动，出现大泡后放入猪尾巴翻炒，上色后倒入干辣椒、香叶、姜片炒香，再倒入切好的莲藕、花生一起炒，依次加入生抽、老抽翻炒。 2、加入纯净水，没过食材即可。

步骤 3

另起砂锅，把烧开的食材全部放入砂锅焖煮，40分钟后撒上葱花出锅。

步骤 4

上碟，美味的花生莲藕焖猪尾巴就做好了

菜谱创建时间：2022-07-24 19:17:13