桃干

作者： JudgePan

老妈自己晒的桃干，超级好吃。

用料

• 桃子 47个
• 糖 70克
• 柠檬 1-2个
• 盐 少许克

桃干的做法步骤

步骤 1

洗桃子切桃子，切面要大，每块都留一点皮，这样比较有嚼劲。桃核也不要浪费，放一边备用。

步骤 2

水里加少许盐煮桃子，煮到筷子能戳进桃肉里就可以了

步骤 3

取出桃肉沥干水分，晾凉。煮剩下的水不要浪费，最后可以煮桃核得到酸甜可口的桃子汁。

步骤 4

切一个半柠檬，留作备用

步骤 5

用个大盆，把沥干的桃肉放进里面，加白糖，挤入柠檬汁，再搅拌一下。

步骤 6

找个密封罐，把桃子放进去，密封放冰箱，腌制一天半左右，把水分逼出即可。

步骤 7

腌制一天半后取出桃肉风干，夏天太阳大，晒两天就可以吃啦。酸酸甜甜，超级美味。腌渍出的汁水也很好喝哦~

步骤 8

剩下的桃核也不浪费，煮桃肉剩下的桃汁再煮桃核，得到酸酸甜甜的桃子水~桃子够甜的话都不用放糖。

桃干的小贴士

桃子洗的时候用毛刷要把缝里的毛毛都清洗干净，以免有些人桃子毛过敏。

菜谱创建时间：2022-07-24 14:14:30