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桃子果酱的做法
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桃子果酱

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

桃子果酱的用料

桃子果酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅开水,把洗干净的桃子扔进去,煮到桃子变软,取出来,待冷却后,剥皮去核。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果肉切小丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入柠檬汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白砂糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净的勺子搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜腌渍,放冰箱冷藏一个晚上。时间不够至少腌渍4个小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出腌好的果酱。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒到锅里,大火煮开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚沸后转小火,但必须保持果酱的滚沸状态。表面的浮沫用勺子捞去。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果酱变粘稠,分量只有原来的一半左右,果肉变透明。用温度计测量达到103度,关火。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶最佳温度为85度以上,趁热装入果酱瓶并倒扣。

桃子果酱的小贴士

装果酱的瓶子可以用煮的,或者是蒸的来消毒,水开后滚沸10分钟。我一般是蒸的,连盖子一起水开后蒸个15分钟关火。瓶子和盖子发哦放在干净的架子上晾干,或者放烤箱烤干。

菜谱创建时间:2012-07-10 16:21:41
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