红烧鸭

作者： 爱吃馒头的鱼73

用料

• 鸭 半只
• 姜 2片片
• 蒜 瓣
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 2颗
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片

红烧鸭的做法步骤

步骤 1

1.将鸭子切块，用温水洗去血水，捞起备用。 2.配料洗净，沥干水分，备用。 3.油少许下锅，半分钟后将鸭子倒入油锅翻炒，直至鸭肉变色。 4.放八角，桂皮，香叶，冰糖翻炒。（小火） 5.倒入生抽，老抽翻炒。 6.倒入一瓶啤酒（可用料酒代替或米酒加点水也行），放少许盐，大火煮开后转小火慢炖一小时。 7.鸭肉炖烂后转大火收汁，这个时候可按个人口味加老抽或盐。 8.起锅。

菜谱创建时间：2022-07-24 13:33:12