螺丝椒炒茄子鸡蛋

作者： Abby楽

用料

• 鸡蛋 4个
• 茄子 2个
• 螺丝椒 2个
• 蒜 5-7瓣
• 小米辣 5-6个
• 豆豉 两勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点
• 盐 按需
• 白胡椒粉 半勺

螺丝椒炒茄子鸡蛋的做法步骤

步骤 1

茄子撕条油炸，锅里留油煎鸡蛋，起锅烧油下蒜末小米辣末豆豉末炒香下青椒丝，炒香下茄子，半碗水，放煎鸡蛋，放生抽老抽耗油盐糖胡椒粉，翻炒一下闷个1-5分钟（看水量）掀盖勾芡，收汁装盘

菜谱创建时间：2022-07-24 12:14:41