肉丝炒年糕（自动炒菜机版）

作者： Greet1ngs

为了解决炒菜时候热油溅出和翻炒时候胳膊酸的情况，入手了一台自动炒菜机解放自己，简单记录一下它自己炒的流程。

用料

• 年糕 400克
• 油 一勺
• 盐 少许
• 娃娃菜 1颗
• 料酒 1勺
• 猪肉丝 150克
• 耗油 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 糖 少许
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 食用油 少许

肉丝炒年糕（自动炒菜机版）的做法步骤

步骤 1

腌制肉丝：肉丝解冻后放碗里，放入料酒，糖，盐，耗油，鸡蛋黄，生抽，老抽等，反复抓伴均匀，腌制15分钟左右备用。

步骤 2

老母亲切的娃娃菜，清洗一下备用。

步骤 3

把腌制好的肉丝，切好洗净的娃娃菜，放入炒菜机的锅里，礼仪性的搅和一下，放入一些油，准备开搞。（这里不加盐，年糕会有点寡淡）

步骤 4

插上电源启动炒菜机，选择爆炒模式，时间设置到3分钟左右，然后安安静静看它自己表演。 小插曲：因为我怕糊了先设置了2分钟，觉得还没到位，又追加了90秒，感觉ok了。

步骤 5

完成了！（加了美颜和滤镜）

步骤 6

我加了点油泼辣子！味道绝绝子

肉丝炒年糕（自动炒菜机版）的小贴士

① 看别的视频教程，腌制肉丝时有加淀粉的，我家里没有，就没放。 ② 《中国居民膳食指南2022》指出一般人每日摄入盐量不超过5g。

菜谱创建时间：2022-07-24 12:14:41