大暑营养鸡汤

作者： 笨娃娃T

用料

• 老母鸡 1只
• 黄芪 20克
• 党参 20克
• 当归 20克
• 枸杞 20克
• 酒酿 600ml
• 姜 6片
• 葱 3根

大暑营养鸡汤的做法步骤

步骤 1

党参、当归、黄芪提前20分钟浸泡冷水中

步骤 2

鸡洗净，在滚水中焯1-2分钟

步骤 3

把焯好的鸡放入砂锅中，依次加入浸泡好的中药，以及姜片、葱，倒入酒酿汁，再加冷水（喜欢汤的可以多加冷水），开大火煮至沸腾，再转小火慢慢熬1小时

步骤 4

鸡肉熬到入味后，加入枸杞（可以不浸泡），以及盐调味，再小火煮20分钟

步骤 5

鸡汤出锅（无滤镜下的鸡汤），咸淡根据自己的口味，鸡汤适中的情况下，鸡肉偏淡，但精华都在汤里

菜谱创建时间：2022-07-24 12:00:21