先准备128毫升水。水和后续用到的钵仔粉是成比例的。把水倒入碗里。加糖42克。
加入85克钵仔粉搅匀成浆。
准备6个小碗,把调好的浆均分倒入。取其中两碗滴入薄荷水。
用小勺取1~2克蝶豆花粉。
另取两碗浆,倒入蝶豆花粉,加1~2克盐调匀。
准备一片柠檬烧成柠檬水。
在最后两碗浆里加入柠檬水。
准备好,蒸15分钟。自然冷却后在冰箱冷藏3小时即可食用。
山泉薄荷味、深沉海盐味、柠檬小河味,你中意哪一款呢~
注意把钵仔粉倒入水中搅匀后不要放置很久。冰箱冷藏时间短可能影响凝结效果。