烫面蛋糕(8寸自用)

作者： ltwuxi

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 80克
• 无味食用油 20克
• 黄油 50克
• 海盐 1.5克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 70克

烫面蛋糕(8寸自用)的做法步骤

步骤 1

牛奶、黄油、食用油放入小奶锅加热，黄油基本融化，离火，余温融化全部。搅拌乳化。

步骤 2

低粉、海盐混合过筛，加入步骤1

步骤 3

步骤2中加入5个蛋黄，混合成蛋黄糊。

步骤 4

5个蛋白加白砂糖、白醋，打发

步骤 5

混合蛋黄糊和打发蛋白

步骤 6

最下层烤盘放热水，蛋糕放上一层烤架，上下火150度60分钟，转上下火145度10分钟上色。

菜谱创建时间：2022-07-24 10:38:21