燕麦雪饼一口爆浆～冷藏后冰冰凉凉更好吃

作者： 奇奇怪怪小可爱-

用料

• 馅
• 纯牛奶 一盒250ml
• 全味麦片 3包
• 玉米淀粉 15克
• 皮
• 糯米粉 160克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 15克
• 牛奶 220克
• 玉米油 25克
• 熟粉 适量

燕麦雪饼一口爆浆～冷藏后冰冰凉凉更好吃的做法步骤

步骤 1

馅的做法 把玉米淀粉 麦片 和牛奶 一起倒入锅里 小火加热到粘稠即可

步骤 2

皮的做法 把牛奶、玉米淀粉、糖粉、糯米粉、玉米油全部搅拌均匀 过筛 倒入蒸盘里盖上保鲜膜 水开大火蒸20分钟

步骤 3

蒸好的皮放到手温能接受的温度 戴手套揉五分钟 揉到光滑有薄膜 平均分成若干份（我的是30克一个）案板上、小团子、擀面上全部抹一层熟粉防粘 再擀开 放上一勺馅 包起来整理圆形就好啦 熟粉可以买一包几块钱或者自己用一点糯米粉炒熟（微黄色）就可以了

燕麦雪饼一口爆浆～冷藏后冰冰凉凉更好吃的小贴士

小贴士： 炒馅的时候注意要把小块块的麦片用刮刀压一下压散才会混合（馅料图p2） 馅炒到开始收干粘稠就可以马上关火 几秒钟它就会很稠 （馅料图p3）放凉后会变得更黏稠一些 牛奶两盒250ml的 一盒做馅 一盒剩下30毫升 如果炒好的馅晾凉后太干 可以加进去 稀释一点 蒸熟的皮是微黄色的 没有米浆的白色 中途可以拿出来翻拌一下继续蒸 注意蒸汽 皮不要擀太薄 馅料也不能太多 不然会破不好包 可以先包一个试试看 可以密封冰箱冷藏冰冰凉凉更好吃 蒸皮的时候可以把油纸裁成可以垫底的小纸片

菜谱创建时间：2022-07-24 08:08:39