藍莓貝果（小美）

作者： Amy的小廚房

昨天去農莊摘的新鮮藍莓，做了一些貝果。

用料

• 蓝莓 200克
• 麵粉 400克
• 黃糖 30克
• 牛奶 80克
• 酵母 4克
• 鹽 1/4茶匙
• 奶粉 20克

藍莓貝果（小美）的做法步骤

步骤 1

冰凍的藍莓打碎，小美機turbu鍵2秒，2次，用刮刀將鍋壁上藍莓碎刮到鍋底

步骤 2

將所有材料放入主鍋，揉麵5分鐘，然後再加5分鐘，揉出基本粗膜

步骤 3

整型靜置30分鐘

步骤 4

分成8份

步骤 5

整型成圓球，靜置30分鐘

步骤 6

取一面團擀開，由上向下卷成長條

步骤 7

一頭壓平，將另一頭包卷住、捏緊

步骤 8

整型，靜置發酵約30-40分鐘

步骤 9

燒一大鍋水加一勺蜂蜜，煮到鍋壁起泡泡。把靜置過後貝果胚放入鍋中，正反面各煮30秒

步骤 10

煮好後，放在烤盤上，烤爐預熱200攝氏度（392華氏度），烤約15分鐘-18分鐘

步骤 11

成品

步骤 12

夹上芝士就可以美美享受了

菜谱创建时间：2022-07-24 05:08:32