桃酥

作者： 我做饭最好吃了

用料

• 普通面粉 170克
• 蛋黄 2个
• 绵白糖 40克
• 玉米油 109克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克

桃酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前拿出来室温回温 蛋黄➕油➕糖放在热水里隔盆搅拌至糖全部融化 大概3分钟

步骤 2

粉类混匀 分三次过筛到蛋黄糊 用刮刀翻拌均匀 不要画圈搅拌

步骤 3

面团揉成圆形 分成9份 分别用手掌压扁放在烤盘上 每份38g

步骤 4

手指沾黑芝麻在每个桃酥中间按个印凹进去一点 轻一点 谨防裂开

步骤 5

预热烤箱160度 23分钟

步骤 6

取出晾凉

桃酥的小贴士

1.油味太重了 不知道为啥 可能我对玉米油敏感 下回放90g试试 2.刚出炉热的桃酥不要试图转移 会碎

菜谱创建时间：2022-07-23 20:55:09