备菜:鸡蛋🥚加少许盐打匀;紫菜撕成小块,温水泡两分钟;
倒入1.2L水,大火煮开; 放入一把挂面,煮开后放紫菜,煮1分钟; 关火淋鸡蛋液,半凝固后开火;
最后加生抽类酱油,盐,胡椒粉出锅
挂面大概煮4个开锅