夏日夜宵必备！锡纸花甲粉+锡纸金针菇

作者： 忧郁土豆

夏日夜宵必备，不用洗锅，花甲吃到爽！ 每次去烧烤摊必点的锡纸花甲粉，自己在家也能做， 看着它们咕噜咕噜的时候，才真正领略嗦粉的快乐~

用料

• 花蛤 200克
• 水晶粉 80克
• 金针菇 200克
• 大蒜 1头
• 小葱 1棵
• 小米椒 5个
• 洋葱 半个
• 辣椒粉 1汤匙
• 白芝麻 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 蒜蓉辣酱 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 孜然粉 半汤匙

夏日夜宵必备！锡纸花甲粉+锡纸金针菇的做法步骤

步骤 1

先准备好所需食材，粉丝提前用热水泡软，我比较喜欢水晶粉的口感，也可以用龙口粉丝，花蛤用盐水泡30分钟吐沙。

步骤 2

处理食材，金针菇洗净切去根部，小葱切葱花，蒜去皮剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈，洋葱切碎。

步骤 3

碗中放入蒜末、洋葱碎、辣椒圈、白芝麻、孜然粉、辣椒粉，浇入热油搅拌均匀。

步骤 4

再加入生抽、蚝油、蒜蓉辣酱和白糖搅匀。

步骤 5

准备两个锡纸盒，一个放入泡软的水晶粉上面铺花蛤，另一个码好金针菇。

步骤 6

淋上调好的酱汁，花甲粉里倒入适量清水（到锡纸盒一半的位置即可），金针菇加热后会出水就不用另外加水了。

步骤 7

锡纸盒盖上盖子（没有盖子可以包一层锡纸），放在马克西巴斯克多功能锅的烤盘上，选择煎烤模式，2000W烤20分钟。

步骤 8

烤好后揭掉盖子，撒上葱花即可。

步骤 9

烤的滋啦冒泡的汤汁闻着味儿都上头！

步骤 10

最爱这水晶粉，吸溜一口，满嘴的麻辣鲜香， 超级入味。

步骤 11

自己做的料足，花蛤想吃多少放多少，比烧烤摊的还好吃。

菜谱创建时间：2022-07-22 17:12:01