姜片糖

作者： 时间木木

我用的姜是山东大姜，其它的姜没有试过，如果你买的姜辣些你的糖量要加些，我开始的糖量是白糖400g红糖100g冰糖100g，成品出来后我吃了比较甜，所以下面的糖量我减了，如果减得太少怕不翻沙。

用料

• 姜 1000g
• 白糖 300克
• 红糖 100g
• 冰糖 50克
• 醋 15g

姜片糖的做法步骤

步骤 1

过水，除去里面的辣味

步骤 2

醋或柠檬汁15g，白糖300g红糖100冰糖50g（冰糖如果没有可改其他的糖），放生姜泡，如果决得时间久可以小火煮到糖溶，煮到姜有点软就关火，这个是姜Q弹的关键。

步骤 3

煮到锅边有糖粉而且好多泡泡用锅产刮时不容易融合就可关火，用锅产或筷子用你的洪荒之力用力搅拌

步骤 4

用锅产或筷子用你们的洪荒之力用力搅拌，像这样就可以了，三伏天就可以吃这个美味的姜片糖了。

菜谱创建时间：2022-07-22 14:06:49