把土豆削皮蒸熟,放在保鲜袋里捣成泥 然后再撒一点盐和黑胡椒,一些淀粉 最后加入马苏里拉奶酪碎(就是放pizza上的那种),搅拌均匀,如果特别干还可以加牛奶。
然后就能成团了,擀平,或切成条,或捏成饼,或干脆烤个大饼~都是可以的~ 正常的步骤是油炸,但我选的是空气炸锅或者放在烤箱里头,180度10分钟,翻面再10分钟 出炉时的焦黄色超有食欲~ 吃的时候蘸番茄酱无敌了
加淀粉其实主要是为了定型用。 如果没有淀粉的话,不太好成条状。 总体感觉不影响口感。 强烈建议要蘸番茄酱!!