麻辣鸡爪

作者： 偷吃奶糖

我超级爱吃鸡爪，但不爱吃虎皮鸡爪，尤其讨厌柠檬鸡爪，更不爱吃泡椒鸡爪！五香味的也吃够了🙅‍♀️找遍所有网店的麻辣鸡爪都不好吃👎，索性就自己做吧！做法超级简单，新手小白也可以试试看！ （不吐骨头的鸡爪是没有灵魂的！）

用料

• 鸡爪 1斤半（约15只）
• 香菜 一小把
• 葱段、姜片、姜末 适量
• 大蒜 三头
• 小米辣 适量
• 辣椒油 4勺

麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡爪剪去指甲，劈开两瓣。 放入水中浸泡10分钟。 起锅烧水，放入葱段姜片料酒，鸡爪冷水入锅。

步骤 3

水开中火煮10分钟，再关火焖10分钟。

步骤 4

煮鸡爪的时候我们准备下调料 大蒜三头切末，香菜一小把切段，小米辣切段， 姜末一点点切末。（根据个人口味调整）

步骤 5

焖好后放入冷水中投凉，洗净。 （把煮过的葱段姜片丢掉。）

步骤 6

把所有食材放入盆中。 再放入适量的盐、鸡粉、味精、生抽、较多的白砂糖、辣椒油，然后用手轻轻的抓拌均匀。（如果喜欢吃醋可以放点醋） 再放入冰箱冷藏1～2小时。

步骤 7

就好啦～ 自己做的干净又好吃还实惠！

步骤 8

顺便给大家拔个草。 本来打算用这个凉拌汁做鸡爪吃嘞，可是这个太难吃了！味道太怪了！酸也不酸，倒是又咸又油的，还黏糊糊的！

麻辣鸡爪的小贴士

自己做的鸡爪要尽快吃完！不能超过两天！

菜谱创建时间：2022-07-21 22:23:42