早餐鸡蛋水饼

作者： Jing的厨房笔记

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2-3克
• 面粉 100克
• 奶粉（可选） 10克
• 水 160克
• 葱花 适量
• 食用油 少量

早餐鸡蛋水饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+盐+60克水后打散均匀，在加入面粉和奶粉顺一个方向调成无面疙瘩的浓稠糊状 ✨盐的用量依据各自口味调整

步骤 2

加入葱花和剩余的水搅拌均匀至稀薄水样的面糊即可

步骤 3

平底不粘锅加热后将煤气调至小火，锅里不用淋油直接倒入适量的面糊抹平，等面糊变色且边缘开始卷起时淋上少量食用油 ✨煤气火不能太大，否则面糊很难抹均匀 ✨不要倒入太多的面糊，能将锅底均匀抹平就可以了

步骤 4

将定型的面饼从边缘轻轻提起翻面，翻面后转动一下面饼让油均匀涂在面饼上，等面饼微微焦黄烙熟就可以出锅

步骤 5

简单好吃的早餐饼就做好啦，开吃😋

菜谱创建时间：2022-07-21 21:57:29