清凉解暑 颜值天花板‼️蔓越莓乳酪绿豆糕

作者： 黑金皇后

用料

• 绿豆糕：
• 脱皮绿豆 260克
• 牛奶 120克
• 玉米油 40克
• 糖 35克
• 炼乳 13克
• 可可粉 5-6克
• 斑斓粉 5-6克
• 紫薯粉 5-6克
• 内馅：
• 奶油奶酪 160克
• 奶粉 18克
• 糖 20克
• 蔓越莓 40克
• 可做数量：
• 30克绿豆糕 29块

清凉解暑 颜值天花板‼️蔓越莓乳酪绿豆糕的做法步骤

步骤 1

制作内馅：蔓越莓切碎，再将所有材料搅拌均匀。

步骤 2

分割成29份，每份8克搓圆，放入冰箱冷冻半个小时。

步骤 3

脱皮绿豆冷水浸泡一晚，第二天放入锅中，蒸熟，蒸到用手一碾就碎，碾不碎就是没熟，要继续蒸。

步骤 4

将绿豆、牛奶、玉米油、糖和炼乳放入料理机搅打至细腻。

步骤 5

放入锅中炒至抱团不粘手即可，这个过程很快，我大约用了10分钟。

步骤 6

炒好的豆沙，平均分成四份，其中三份分别加入可可粉、斑斓粉、紫薯粉，揉均匀，另一份原色的不动。

步骤 7

将四种颜色的绿豆糕一起称量22克，随意捏合在一起搓圆。

步骤 8

将绿豆糕拍扁，包入一份内馅。

步骤 9

放入模具。

步骤 10

进行压模。

步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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菜谱创建时间：2022-07-21 18:59:13