高颜值快手可可慕斯

作者： 早安米苏

高颜值，入口即化的可可酸奶慕斯，由于酸奶的加入，使得热量大幅度地降低了，我用的是无糖浓稠酸奶，喜甜的话，可以适当加入白砂糖。 做法也是相当地简单，有手就能做，最后的装饰环节，可可粉，白巧，黑巧，好看的糖珠，天马行空，随心而动。 你还在等什么，快快行动吧！

用料

• 可可粉10g
• 热水（化可可粉）20g
• 无糖浓稠酸奶240g
• 淡奶油160g
• 吉利丁片10g
• 细砂糖20g（视喜好而定）
• 黑白巧克力适量
• 4*4正方形模具

高颜值快手可可慕斯的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片剪小块用凉水泡软，泡15分钟左右

步骤 2

可可粉用热水化开，搅成均匀的糊状

步骤 3

倒入无糖的浓稠酸奶，如果喜甜，可以适量加入白砂糖，20g左右

步骤 4

搅匀

步骤 5

可可酸奶糊中加入软化的，沥去水分的吉利丁片

步骤 6

隔水加热，搅拌，充分融化吉利丁片

步骤 7

打发淡奶油至不流动状态

步骤 8

倒入酸奶可可糊，充分搅拌

步骤 9

将可可酸奶糊倒入模具，冷藏两小时以上脱模

步骤 10

可随自己喜好装饰 将黑巧或者白巧用柠檬丝刨刀，刮出碎末 筛入可可粉装饰 用糖珠装饰

步骤 11

倒入酸奶，撒巧克力屑，放一颗蓝莓

步骤 12

美美享用

高颜值快手可可慕斯的小贴士

1、这个方子可以做10个慕斯 2、慕斯加奶油或者沙拉酱都是很好的选择，当然，热量也是另外的价钱哦 3、这款慕斯脱模要靠巧劲，将模具倒过来，重力会使它完整脱落，如果担心手残，可用独立慕斯模具盛装 4、冰箱里可密封冷藏放一天

菜谱创建时间：2022-07-21 15:32:57