初次尝试：香菇蚝油菜心

作者： 幻想成为美食家的手残党

全家都夸好吃！

用料

• 菜心 300克
• 干香菇 3朵
• 小米辣 2个
• 蒜 2瓣
• #
• 料汁用： 放到一个碗里拌匀
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 半勺
• 清水 2勺
• #
• 焯水用：
• 盐巴 1/4勺
• 料酒 1/4勺
• 油 1/4勺

初次尝试：香菇蚝油菜心的做法步骤

步骤 1

调碗料汁：生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、淀粉半勺、清水2勺，拌匀；

步骤 2

热锅少油，下蒜末、香菇丝、小米辣爆香；

步骤 3

倒料汁，熬至浓稠；倒出备用；

步骤 4

烧水，分别下1/4勺：盐、油、料酒；倒入菜心，焯熟，捞起沥干水分，装盘

步骤 5

倒入料汁，拌匀，开吃！

初次尝试：香菇蚝油菜心的小贴士

1、素菜焯水要放点盐、油、料酒；保持翠绿！ 2、香菇尽量用干香菇。

菜谱创建时间：2022-07-21 10:20:12