自制牛肉干

作者： 听雨_f498

我女儿非常喜欢吃牛肉干，自从吃了她奶奶做的牛肉干以后，基本不吃外面买的，我学会做后，经常做，自己做的吃着放心，没有任何添加剂、肉质也好，我买的2斤半牛肉，成品只有450克。所以，外面卖的牛肉干你敢吃吗？

用料

• 牛肉 随意
• 姜、料酒、冰糖、盐、罗汉果

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛的后腿肉，切成大块，放点姜片，料酒。

步骤 2

焯水

步骤 3

焯水后洗干净，然后顺着纹路切成块。

步骤 4

再顺着纹路切成筷子粗的细条

步骤 5

将切好的牛肉放入锅中，加盐、冰糖（随意）、四分之一罗汉果、喜欢吃辣椒的可以放点辣椒。　

步骤 6

再加水，烧开后，关小火，将水分煮干（要50分钟左右），起锅时放入一点味精。

步骤 7

煮干水分后，晾凉，放烘干机烘3个小时。（以前没买烘干机时都是用炒菜的锅炒呀炒呀，不放油哟）

步骤 8

我买的2斤多牛肉，最后做出来的成品只有450多克，但是很好吃哦。

菜谱创建时间：2022-07-21 09:06:16