海鲜红酱意面

作者： 候鸟的迁徙生活

菜谱来自公众号～詹姆士的厨房

用料

• 大虾 8只
• 蛤蜊 适量
• 新鲜无刺鱼肉 100克
• 意大利长圆面一人份spaghetti 适量，100克-150克
• 洋葱 半个
• 西红柿 2个
• 西兰花切小朵 适量
• 鲜奶油 30-50毫升
• 罗勒叶 适量
• 番茄酱 2勺
• 芝士粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 美白菇 适量
• 蒜末 1勺
• 盐
• 橄榄油 适量

海鲜红酱意面的做法步骤

步骤 1

熬虾汤 锅内少许油，把剥虾仁后的虾头、虾壳倒入锅煸香出红油后加入水熬虾汤10分钟，过滤汤汁备用。

步骤 2

煮意大利面 滚水锅内加入一点盐，意大利面加入锅中煮。

步骤 3

备食材 洋葱切丝，锅内加入橄榄油，将切好的洋葱丝放入锅内煸炒至稍微黄一点点， 将蒜末、美白菇、西红柿丁、罗勒叶入锅煸炒，加入适量番茄酱和蛤蜊，将虾汤倒入锅中熬煮，适量盐调味。

步骤 4

将煮开口的蛤蜊捞出。蛤蜊一煮开口就赶紧捞出，不然会变老。 然后继续熬煮食材。

步骤 5

面快熟时，西兰花放入面锅中一起煮，到时候一起捞。

步骤 6

虾肉、鱼肉放入蔬菜酱料锅。

步骤 7

西兰花和意面出锅，加入酱料锅内，开口的蛤蜊也倒进来，撒入黑胡椒，放入罗勒叶，混合翻炒到剩一点汁水就可以了，品尝后调味。

步骤 8

意面盛盘，淋上鲜奶油、撒上芝士粉，盘边撒适量罗勒叶点缀就可以享用啦~

菜谱创建时间：2022-07-21 04:26:11