绿豆糕

作者： 墨墨爱面食

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 35克
• 白砂糖 适量
• 蔓越莓、葡萄干适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

浸泡一夜之后的脱皮绿豆，用电饭煲煮上一个半小时左右

步骤 2

用过滤网滤干水分，用绞肉机打糊，成细沙状即可

步骤 3

锅里加入黄油，融化

步骤 4

倒入滤干水分的绿豆沙，中小火慢熬

步骤 5

这期间不停地搅拌，大概花了1小时左右，快成团时加入适量白砂糖再搅拌均匀。

步骤 6

水分差不多都干了，感觉可以揉成团了即可。放凉，出锅！ 然后每个豆沙团秤重，根据自己的模具克数来，每个20克

步骤 7

豆沙团里加入蔓越莓和葡萄干馅料，放入模具，一压就ok，非常漂亮。

步骤 8

装盒搞定，送人倍儿有面子(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2022-07-20 20:28:53