土豆去皮切片放入蒸锅中
蒸土豆的时间准备其他食材,大头菜(也有的地方叫甘蓝)切小小块,放入盆里
章鱼须切小颗粒
土豆蒸熟压成泥,放入盆里
加一个鸡蛋,适量面粉,加孜然粉,白胡椒粉,适量盐,然后抓匀!不要太稀,否则下一步团不成丸子
用手团成大小均匀的丸子,手上沾点水比较好团,要不会粘一手
三分之一碗面粉,三勺淀粉,一个鸡蛋,适量水,调成面糊!
图好的丸子裹上面糊放锅里炸,熟透以后盛出来,放一会再复炸第二遍!注意,裹面糊的时候,裹上就放去油锅里炸,不要在面糊里太久,会变软夹不起来!
炸好后摆盘!挤上沙拉酱放上肉松,我家没沙拉酱了用的番茄酱!
开吃