🍋🍑荔枝捞（原创）

作者： ninabb

用料

• 荔枝 10颗
• 水蜜桃🍑 一只
• 清水 400ml
• 香水柠檬🍋 一片
• 食盐 若干

🍋🍑荔枝捞（原创）的做法步骤

步骤 1

大个的水蜜桃🍑一只，品种是比较脆一点的阳山白凤桃（不建议用日川桃），估计单只六七两； 荔枝10颗，荔枝品种不太会区分，但这个季节的广东的，估计是糯米糍或者仙进奉。 水果盐水泡一下再洗，特别是桃子好用盐搓洗去毛。

步骤 2

桃子削皮后用淡盐水泡一下表皮。 水和盐的比例1:500就可以，淡一点，主要是防氧化

步骤 3

桃子皮加400ml凉水，水多少主要参照最后的容器

步骤 4

凉水下锅，煮开小火煮三五分钟，观火，等待冷却。 这个时候的桃子皮水用勺子直接尝一下是甜的，完全不需要放糖。

步骤 5

桃子顺着生长的方向切块，不要太厚，不要超过一个手指厚就可以，桃子紧贴核生长，不好掰下来，用小刀沿着核的位置切一下会好掰一些。 日川桃软切的时候就不行，所以挑选白凤桃这种脆型的。 切好的桃子盐水泡三分钟

步骤 6

一块块拿出来摆放整齐，这个时候的桃子密封冷藏一天一夜也不变色

步骤 7

荔枝拨壳去核，放之前泡桃子的淡盐水里泡三分钟。

步骤 8

荔枝放在桃子上面

步骤 9

切一薄片香水柠檬放上面

步骤 10

前面煮桃子皮的水晾凉后倒入切好的水果中，冷藏一夜。

步骤 11

再次开盖之后，荔枝有柠檬的清香，桃子带有荔枝的香甜，糖汁混合三者的味道，大家一起变得非常美味。😊

🍋🍑荔枝捞（原创）的小贴士

这种非常简单的美食，食材很重要，品种有要求，新鲜度越新鲜越好。 这个招待客人好吃又很有新鲜感，还不需要太高级的厨艺，何乐不为。 对于上班族更好了，跟便当一起带去办公室，午餐水果拿出来吃，新鲜又美味，卫生又方便。 快来试试吧。

菜谱创建时间：2022-07-20 13:28:50