没有灵魂的花甲

作者： 吃货小博士

早餐后，娃说想吃花甲，那就安排上

用料

• 姜 5-8片
• 生抽 3-5勺
• 盐 2-4克
• 料酒 1勺
• 花甲 2斤
• 鲍鱼 4只

没有灵魂的花甲的做法步骤

步骤 1

1.找熟悉的老板介绍熟悉的花甲，尤其那些肥的花甲2斤

步骤 2

2.再找老板娘介绍还活着的鲍鱼，为啥选四个，我也不知道

步骤 3

3.回家给花甲鲍鱼简单洗个冷水澡，再来个100℃开花澡（5-7分钟），不开花的花甲后面扔掉，可能是花甲里的反派

步骤 4

4.煮过的花甲放入清水里，然后去花甲的灵魂（去壳），再用手指把其内脏挤出。鲍鱼去其内脏，改成与花甲肉大小片 5.热锅倒入97号油.依次放入提前准备好的姜丝，蒜片，爆出香味后放入花甲和鲍鱼片，大火爆炒1分钟，加入生抽，盐和点点料酒 6.放入小葱，加点色

步骤 5

7.来一双筷子开吃吧 娃说爸爸，这花甲没有灵魂😅

菜谱创建时间：2022-07-20 13:07:09